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青岛小吃培训-白菜网小吃快餐技校教你热拌羊肉的做法

作者:白菜网浏览次数: 日期:2018年9月15日 15:40
青岛小吃培训,白菜网小吃快餐技校教你热拌羊肉的做法。
特点:
家常风味.嫩滑爽口。
原料:
煮熟羊肉250克(一般用内脊肉50克,腰肋部略肥的肉150克,腿部腱肉150克,500克生羊肉可以煮出熟透羊肉250克左右)。
调料:
小葱段、姜汁各10克,蒜末20克,山西陈醋15克,盐4克,香油、红油各5克,红椒圈15克。
制作方法:
1.将煮熟羊肉改刀成2厘米见方的块,放入羊肉汤中煮2-3分钟。
2.小葱段与姜汁、蒜末、陈醋、盐、香油、红油调配成汁水备用。
3.熟羊肉块捞出,浇汁搅拌一下,撒红椒圈即可装盘。
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