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小吃培训白菜网教你-印尼意面虾排的做法以及咖喱辣酱的配方

作者:小吃培训来源:配方 浏览次数: 日期:2018年12月4日 09:44

白菜网教你印尼意面虾排的做法以及咖喱辣酱的配方,口感劲道,咖喱味十足 ,虾球Q弹,食材能在口中跳舞。培训内容如下:

主料:
海捕虾1只,意大利面50克。
辅料:
薄荷叶、面包糠、洋葱各适量。
调料:
印度尼西亚咖喱辣酱30克,柠檬半个,盐2克,胡椒粉、味精、鸡蛋、面粉各适量。


印度尼西亚咖喱辣酱的配方:
辣椒酱25克,砂姜粉15克,咖喱粉10克,味精40克,三花淡奶60克,色拉油200克,辣椒面20克,鲜红椒末25克,蒜末10克,灯米碎20克,洋葱末10克,香茅粉5克。

制作方法:
(1)将海捕虾去头、皮,留尾,背开去虾线;柠檬挤汁。
(2)将虾肉加柠檬汁、胡椒粉、盐腌入味,拍粉,拖蛋液,粘面包糠,入油炸至金黄色。
(3)意大利面煮熟,加洋葱丝炒一下,调味,与虾排一起装盘,淋上印度尼西亚咖喱辣酱,点缀薄荷叶即可。

这就是小吃培训学校白菜网教大家的印尼意面虾排做法,印度尼西亚风味酱汁、意大利面与中式虾排三国食材相结合,风味独特。如果想学习其他更多小吃做法请关注www.sdm0312.com

 

所属类别: 小吃做法

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