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【小吃培训】原味蛋包饭 茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩

作者:小吃培训来源:配方 浏览次数: 日期:2018年12月4日 13:56

今天教大家如果把蛋包饭做的茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩,来自徐水区白菜网小吃培训学校。

主料:
特制米饭160克。
辅料:
鸡蛋液120克,黄瓜丝15克。
调料:
番茄酱100克。


特制米饭的制法:
锅内放油,入洋葱150克、培根100克、香菇45克、玉米60克、番茄沙司120克炒香,加入新鲜米饭1500克翻炒均匀,入大木捅中。需要时,用木瓜饭盒盛起,倒扣在盘子上即可。

 

制作方法:
(1)将特制米饭预先盛在盘子中;
(2)不粘锅内放油,入蛋液快速搅动至八成熟,离火,待蛋液完全成型,形成蛋饼,将蛋饼倒扣在饭上,淋上番茄酱,点缀黄瓜丝即可。

制作诀窍:
也可以将番茄酱换成咖喱酱,再放一块煎好的猪排,即成咖喱猪排饭。

以上就是蛋包饭的做法,如果想要学习其他更多做法请关注白菜网小吃培训

所属类别: 小吃做法

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